La recette ultra gourmande… sans culpabilité
Quand on pense recette healthy, on imagine parfois quelque chose de fade ou frustrant. Et pourtant… il est tout à fait possible de se faire vraiment plaisir tout en prenant soin de son corps.
Aujourd’hui, je te propose une recette ultra fondante, chocolatée et réconfortante, parfaite pour le goûter ou le dessert : des brownies healthy à la patate douce. Spoiler alert : personne ne devinera l’ingrédient secret 😉
Pourquoi tu vas adorer cette recette 💚
✔️ Sans sucre raffiné
✔️ Sans beurre
✔️ Riche en fibres et en bons nutriments
✔️ Texture fondante et goût intensément chocolaté
✔️ Facile et rapide à préparer
La patate douce remplace une grande partie des matières grasses et apporte une douceur naturelle absolument parfaite avec le chocolat.
📝 Ingrédients (6 à 8 parts)
200 g de patate douce cuite (vapeur ou four)
100 g de chocolat noir (minimum 70 %)
2 œufs
60 g de poudre d’amandes
2 c. à s. de cacao non sucré
2 c. à s. de sirop d’érable (ou miel)
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Optionnel : quelques noix, noisettes ou pépites de chocolat
👩🍳 Préparation
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Fais fondre le chocolat noir doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Mixe la patate douce jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
4. Ajoute les œufs, le sirop d’érable et la vanille, puis mélange.
5. Incorpore le chocolat fondu, la poudre d’amandes, le cacao et le sel.
6. Verse la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
7. Ajoute les toppings si tu le souhaites.
8. Enfourne 20 à 25 minutes : le cœur doit rester légèrement fondant.
👉 Laisse tiédir avant de démouler (le plus dur 😅).
✨ Astuces gourmandes
Pour encore plus de plaisir : sers-le avec un yaourt grec, un skyr ou un peu de purée d’amandes.
Il se conserve très bien 3 jours au réfrigérateur.
Le lendemain, il est encore meilleur (vraiment).
En conclusion
Ce brownie est la preuve qu’on peut manger sainement sans renoncer au plaisir. Une recette simple, nourrissante et incroyablement gourmande, parfaite pour se faire du bien au corps… et au moral ❤️
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