Tacos au poulet healthy

🌮 Tacos healthy au poulet épicé et sauce yaourt citronnée

⭐ Pour 2 personnes (4 tacos)

⏱️ 15 min de préparation – 10 min de cuisson

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📝 Ingrédients

Pour la garniture

2 filets de poulet

1 c. à café de paprika

1 c. à café de cumin

1 c. à café d’ail en poudre

1 c. à café d’huile d’olive

Sel, poivre

1 poivron (rouge ou jaune), coupé en lamelles

1 oignon rouge, émincé

1 petite courgette en dés (optionnel)

Pour la sauce healthy

150 g de yaourt grec 0% ou skyr

Jus d’un demi-citron

1 c. à café de moutarde

1 petite gousse d’ail râpée ou en poudre

Sel, poivre

Ciboulette ou coriandre

Pour les tacos

4 petites tortillas blé complet ou maïs

Feuilles de salade

1 poignée de maïs (optionnel)

Un peu d’avocat (facultatif mais délicieux 🥑)

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👩‍🍳 Préparation

1. Prépare le poulet

Coupe les filets en petites lamelles.

Mélange avec le paprika, le cumin, l’ail en poudre, l’huile, sel et poivre.

Fais revenir à la poêle 6–8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

2. Fais cuire les légumes

Dans la même poêle, ajoute le poivron, l’oignon (et la courgette si tu en mets).

Fais sauter 5 minutes : ils doivent rester légèrement croquants.

3. Prépare la sauce healthy

Mélange le yaourt, le jus de citron, la moutarde, l’ail, les herbes, sel et poivre.

Goûte : ajuste l’acidité ou le sel selon tes goûts.

4. Assemble les tacos

Fais chauffer les tortillas quelques secondes.

Dépose une feuille de salade, puis les légumes, le poulet, un peu de maïs, quelques morceaux d’avocat.

Arrose généreusement de sauce yaourt citronnée.

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💡 Astuces healthy & gourmandes

Remplace le poulet par du tofu grillé ou des haricots noirs pour une version vegan.

Mets un peu de fromage râpé allégé ou de feta pour plus de gourmandise.

Ajoute un trait de jus de citron vert juste avant de servir pour booster les saveurs.

Les tortillas complètes calent mieux et apportent plus de fibres.